وسیم اکرم نے لاہور اور کراچی کی ’فوڈ وار‘ میں کراچی کو فاتح قرار دے دیا

پاکستان کے دو بڑے شہروں، کراچی اور لاہور کے درمیان کھانوں کی برتری کی بحث دہائیوں پرانی ہے۔ لاہور کو روایتی طور پر قدیم ثقافت اور مخصوص پکوانوں کا مرکز سمجھا جاتا ہے، جبکہ کراچی اپنی کثیر الثقافتی آبادی کی وجہ سے مختلف ذائقوں کا گڑھ ہے۔ وسیم اکرم کا اس بحث میں شامل ہونا اس لیے اہم ہے کیونکہ ان کا تعلق دونوں شہروں سے گہرا ہے، جس سے ان کی رائے کو ایک غیر جانبدارانہ حیثیت حاصل ہوئی ہے۔

اس بحث میں سیاسی شخصیات بھی کود پڑی ہیں۔ فواد چوہدری نے لاہور کے کھانوں کو ان کی قدیم تاریخ اور نسل در نسل منتقل ہونے والے ذائقوں کی بنیاد پر بہتر قرار دیا ہے، جبکہ وسیم اکرم کا موقف جدید اور متنوع انتخاب پر مبنی ہے۔ یہ صورتحال ظاہر کرتی ہے کہ کس طرح کھانا محض ذائقہ نہیں بلکہ علاقائی فخر اور شناخت کا ایک اہم ذریعہ بن چکا ہے۔